工作三年后想离职，这样对吗？

不对，老板要求再工作一个月才给工资违法。依据《劳动合同法》，未签劳动合同，劳动者可要求双倍工资，且离职时老板不得拖欠工资。不及时处理，劳动者可能面临工资损失及合法权益受损。
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应离职并索薪。操作：1.收集工作证据，如考勤记录、工资条等；2.与老板协商，要求立即支付工资；3.若协商无果，向劳动仲裁委申请仲裁，要求支付工资及双倍赔偿；4.如仲裁不满，可向法院起诉，维护自身权益。
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常见处理方式为申请劳动仲裁或起诉。若希望快速解决，可选择劳动仲裁；若希望获得更全面的赔偿，可考虑起诉。选择时需根据具体情况及证据充分程度决定。